Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, pata (jamón), media caña, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.69 g	67.69%
La energía (calorías)	193 kcal
Energía (julios)	807 kJ
Proteína	19.87 g	19.87%
lípido total (grasa)	11.96 g	11.96%
Ceniza	1.03 g	1.03%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.69 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	204 mg	0.20%
Potasio, K	329 mg	0.33%
Sodio, Na	84 mg	0.08%
Zinc, Zn	2.02 mg
Cobre, Cu	0.131 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	19.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.47 mg
Riboflavina	0.307 mg
La niacina	5.75 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.594 mg
La vitamina B-6	0.475 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	68.2 mg	0.07%
betaína	2.6 mg
Vitamina B12	0.54 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	6 µg
retinol	6 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	20 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.31 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	20 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.942 g	3.94%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.007 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.144 g	0.14%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.452 g	2.45%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.036 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.272 g	1.27%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.017 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.067 g	5.07%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.243 g	0.24%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.736 g	4.74%
18: 1 cis	4.66 g	4.66%
18: 1 trans	0.076 g	0.08%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.085 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.412 g	2.41%
18: 2 indiferenciada	2.13 g	2.13%
18: 2 n-6 c, c	2.111 g	2.11%
18: 2 t no definida además	0.019 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.097 g	0.10%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.093 g	0.09%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.079 g	0.08%
20: 3 indiferenciada	0.01 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.084 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.009 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.003 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.095 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.076 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.019 g	0.02%
Colesterol	67 mg	0.07%
triptófano	0.237 g	0.24%
treonina	0.874 g	0.87%
isoleucina	0.941 g	0.94%
leucina	1.636 g	1.64%
lisina	1.768 g	1.77%
metionina	0.545 g	0.54%
cistina	0.224 g	0.22%
fenilalanina	0.826 g	0.83%